A tavola con i legumi

 9,90

I legumi tornano a occupare un posto rilevante sulle nostre tavole. Promossi dai nutrizionisti e dalla Fao come ingrediente fondamentale per la salute e per il futuro del pianeta, sono una gustosissima scelta in cucina, per variare la dieta e preparare i piatti della tradizione mediterranea. Da soli, per un menù vegetariano o per ridurre il consumo di proteine animali, oppure con carni e pesci, tutte le ricette per cucinare ogni varietà secondo il procedimento e l’abbinamento migliore.

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EAN: 9788884994530 SKU: 9788884994530 Categorie: , , Tag: , ,

Cod Ean: 9788884997272
Titolo: A tavola con i legumi. 110 ricette della tradizione
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Prezzo: € 9,90
Editore: Slow Food
Anno edizione: 2022
Collana: Ricettari Slow Food
Confezione: brossura con bandelle
Formato: 17×24 cm
Pagine: 128
Formato: Libro in brossura
Traduttore:
Classificazione: Cucina con specifici ingredienti

Abstract: A tavola con i legumi. 110 ricette della tradizione

I legumi tornano protagonisti sulle nostre tavole. Promossi dai nutrizionisti come ingrediente fondamentale per la salute – sono tra sono in vegetali più ricchi di carboidrati e di proteine nobili – e per il futuro del pianeta, sono una gustosissima scelta in cucina per variare la dieta e per preparare i piatti della tradizione mediterranea.

Questo ricettario contiene oltre 120 piatti che hanno come ingrediente principale uno o più legumi, oltre che consigli e curiosità per imparare a scegliere, cuocere e abbinare varietà note e non e trasformarli in antipasti, primi, secondi e – perché no – anche dolci.

Legumi che potrete cucinare da soli, per un menù vegetariano o per ridurre il consumo di proteine animali, oppure con carni e pesci. Tutte le ricette per cucinare ogni varietà secondo il procedimento e l’abbinamento migliore.

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