Cod Ean: 9788858029039
Titolo: Cucina botanica. Vegetale, buona e consapevole
Autore: Perego Carlotta
Curatore:
Prezzo: € 18,50
Editore: Gribaudo
Anno edizione: 2020
Collana: Sapori e fantasia
Pagine: 224
Formato: Libro in brossura
Traduttore:
Lo consigliamo perché: Diventare vegani può spaventare, è una scelta di vita. Non entrerò nel merito della questione perché non me ne intendo abbastanza.
Io stessa non sono vegana, però mi piace da impazzire questo libro.
Adoro cucinare e sperimentare cose nuove. Se devo scegliere preferisco un piatto a base di verdure rispetto alla carne, da sempre!
Perciò ho scelto di comprarmi Cucina Botanica.
L’ho trovato estremamente intelligente e curato, spunto per ottimi piatti!
COSA TROVERETE IN “CUCINA BOTANICA”?
Ci sono tantissime ricette, suddivise in base alla stagionalità (quindi ricette invernali, autunnali ecc.) ed è una cosa che adoro, perché in questo modo c’è anche un’indicazione di quali prodotti comprare e quando – da non sottovalutare!
Ma la vera ricchezza di questo libro è che non è solo un semplice ricettario, no!
C’è tutta un’introduzione sulla nutrizione e sui vari ingredienti che si possono usare nella cucina vegetale, oltre a mille consigli tipo:
quali e quanti tipi di frutta e verdura esistono, e quando si possono trovare
come abbinare spezie ed erbe aromatiche
cosa non dovrebbe mai mancare nella dispensa, nel frigorifero e nella cucina
come fare la spesa (c’è anche una lista già fatta da portarsi dietro)
…e molto altro ancora!