La cucina indiana illustrata

 14,50

La cucina indiana è un mix di tradizioni regionali, dalle cime innevate dell’Himalaya a Il’altopiano del Deccan, una cucina che accompagna i momenti più importanti della vita (nascite, matrimoni, cerimonie religiose), una cucina multiculturale come il Paese che racconta, multietnico e multireligioso, dove ogni comunità segue le proprie regole alimentari o i propri divieti. Le tavole illustrate condurranno il lettore attraverso le influenze storiche, la filosofia ayurvedica, gli utensili in cucina, le spezie con le loro ricette, i pani e il riso, il daal e il curry, le bevande. Non mancano poi gli approfondimenti sul mercato, sui riti legati al momento del pasto, sull’accoglienza degli ospiti e tante altre curiosità. Ricette, aneddoti, storie… tutto raccontato attraverso parole, ma soprattutto bellissime illustrazioni! per trovare le risposte a tutte le domande sulla cultura culinaria indiana.

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Cod Ean: 9788884996657
Titolo: La cucina indiana illustrata. Le ricette e le curiosità per conoscere tutto sulla cultura gastronomica dell’India. Ediz. illustrata
Autore: Sharma Pankaj; Charbin Alice; Salmandjee Sandra
Curatore:
Prezzo: € 14,50
Editore: Slow Food
Anno edizione: 2020
Collana: Slowbook
Pagine: 128
Formato: Libro in brossura
Traduttore:
Classificazione: Cucina nazionale e regionale

Abstract: La cucina indiana illustrata. Le ricette e le curiosità per conoscere tutto sulla cultura gastronomica dell’India. Ediz. illustrata

La cucina indiana è un mix di tradizioni regionali, dalle cime innevate dell’Himalaya a Il’altopiano del Deccan, una cucina che accompagna i momenti più importanti della vita (nascite, matrimoni, cerimonie religiose), una cucina multiculturale come il Paese che racconta, multietnico e multireligioso, dove ogni comunità segue le proprie regole alimentari o i propri divieti.

Le tavole illustrate condurranno il lettore attraverso le influenze storiche, la filosofia ayurvedica, gli utensili in cucina, le spezie con le loro ricette, i pani e il riso, il daal e il curry, le bevande. Non mancano poi gli approfondimenti sul mercato, sui riti legati al momento del pasto, sull’accoglienza degli ospiti e tante altre curiosità. Ricette, aneddoti, storie… tutto raccontato attraverso parole, ma soprattutto bellissime illustrazioni! per trovare le risposte a tutte le domande sulla cultura culinaria indiana.

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