Ricette Ignorantissime

 13,00

Avete mai mangiato il bordatino? E le cotenne ripiene? Forse no, soprattutto se siete spaventati da piatti rozzi, piccanti e pesanti. Tante pietanze tradizionali, che oggi rischiamo di dimenticare, sembrano fatte apposta per far impallidire dietologi e radical chic. Eppure, con un po’ di coraggio e la necessaria moderazione, potremmo scoprire un mondo vastissimo di ricette gustose e nutrienti. Il libro ci presenta ben 112 di questi piatti “ignoranti”, e ci insegna a cucinarli a casa nostra, evitando di incorrere in qualche surrogato da ristorante. Non saper nulla di queste preparazioni, frutto di una cultura secolare, non averne mai provato il sapore… questo semmai sarebbe da ignoranti.

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EbCod Ean: 9788888433387
Titolo: Ricette ignorantissime. 112 pietanze toscane da fare impallidire dietologi e radical chic
Autore: Gamannossi Andrea; Pagliai Antonio
Curatore:
Prezzo: € 13,00
Editore: Zella
Anno edizione: 2021
Collana: Toscofolcloristici – num. 2
Pagine: 160
Formato: Libro in brossura
Formato:17×24
Traduttore:
Classificazione: Cucina nazionale e regionale

3 mila copie in un anno

I edizione: settembre 2019
I ristampa: settembre 2020

Abstract: Ricette ignorantissime. 112 pietanze toscane da fare impallidire dietologi e radical chic

Avete mai mangiato il bordatino? E le cotenne ripiene? Forse no, soprattutto se siete spaventati da piatti rozzi, piccanti o pesanti. Tante pietanze tradizionali, che oggi rischiamo di dimenticare, sembrano fatte apposta per far impallidire dietologi e radical chic. Eppure, con un po’ di coraggio e la necessaria moderazione, potremmo scoprire un mondo vastissimo di ricette gustose e nutrienti. Il libro ci presenta ben 112 di questi piatti “ignoranti”, e ci insegna a cucinarli a casa nostra, evitando di incorrere in qualche surrogato da ristorante. Non saper nulla di queste preparazioni, frutto di una cultura secolare, non averne mai provato il sapore… questo semmai sarebbe da ignoranti.

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